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食品真空包裝機械發(fā)展勢頭不可估量

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  食品安全是關(guān)系國計民生的重大問題,與此息息相關(guān)的食品包裝的重要性也就勿庸置疑。在滿足中國13億人口食用供應(yīng)的背后,是龐大的食品真空包裝機械市場。

  隨著中國經(jīng)濟高速發(fā)展以及人們生活質(zhì)量的提高,國內(nèi)對于微波食品、休閑食品及冷凍食品等方便食品的需求量不斷增加,這將直接帶動相關(guān)食品真空包裝機的需求,令國內(nèi)食品真空包裝機械業(yè)可在較長時間內(nèi)維持增長,2011年,國內(nèi)食品真空包裝機械業(yè)的總產(chǎn)值將不可估量。

  同時,消費者對食品及其包裝要求正在不斷提高。其中,高度安全占據(jù)首要地位。食品從包裝材料到包裝方式,從環(huán)境要求到標(biāo)識處理等都更為嚴(yán)格。因此,行業(yè)需要高度重視和大力開發(fā)符合安全衛(wèi)生要求的食品真空包裝機械。

  目前,食品真空包裝機械的研發(fā)正朝著高速、多功能化及控制智能化的方向發(fā)展,以適應(yīng)市場需求。為滿足交貨期的要求和降低工藝流通成本的需要,未來食品包裝機械要求能夠進(jìn)行高速生產(chǎn)。同時對一些產(chǎn)品,還要求包裝機械和生產(chǎn)機械相銜接,還可采用連續(xù)工作或多頭工作方式。此外,還必須降低廢品率及故障率,使正常的生產(chǎn)率得以提高,發(fā)展趨勢是使包裝機械進(jìn)一步智能化。

  現(xiàn)代消費者追求食品口味的豐富性,食品生產(chǎn)趨向于多品種、小批量。與此相應(yīng),具有多種切換功能,能適應(yīng)多種包裝材料和模具更換的包裝機才能夠適應(yīng)市場的需求。為使包裝機械具有良好的柔性和靈活性,提高自動化程度,須大量采用微電腦技術(shù)、模塊技術(shù)和單元組合形式。

  目前,國內(nèi)食品廠的大部分包裝工作,特別是較復(fù)雜的包裝物品的排列、裝配等工作基本上是人工操作,這可能造成被包裝產(chǎn)品的污染。這種狀況極需得到改變。


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